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咚咚鮮 酒店+餐飲+娛樂 定位: 大家一起碗上嘗鮮(社區貼心廚房) 內容: 碗(晚)上嘗鮮(先)——咚咚鮮(蝦蟹鍋土缽燉菜),大家一起回家嘗鮮,打造品牌文化符號,其是湘菜與燒烤文化相結合的綜合型小餐館,面積300平不到,但有外設的一個200平的前坪,可供宵夜排擋消費,所以除了中晚餐,還有宵夜,專門設立了外賣窗口,同時該項目在高端住宅區車庫入口,不下車即可外帶菜品回家(身邊的貼心廚房),抓住工作忙沒時間做飯菜的特點,定位為社區服務,缽子菜3公里范圍內送到家。